ROLO PITA SA KROMPIROM

Sastojci 3 osobe
6 gotove kore za savijace
3 krumpir – vece velicine
5 zlica jogurt (plus malo ekstra za mazanje)
2 jaje
2 luk
3 cesnjak
4 zlice ajvar
2 zlicice sol
1 zlicica papar
50g maslac ili margarin – otopljeni
3-4 zlice mlijeko




Priprema
Ja sam koristila 6 gotovih listova za savijace velicine oko 25cm x 45 cm, za svaki paketic jedan list. Radila sam 3 bez dodatka ajvara i 3 sa ajvarom.
Umjesto ajvara mozete dodati narezane pecene paprike, tikvice i ostalo povrce.
1.
Krumpir oguliti i narezati na male komade da se brze skuha. Kuhati u osoljenoj vodi ( 1 zlicica soli).
Kad je gotovo ocijediti i ostaviti da se malo ohladi.
2.
Luk nasjeckati na sitno i prziti oko 10 minuta da fino potamni ali pazite da se ne zapece. Nakon 5 minuta przenja dodati malo vode, zatim nastaviti pirjati/prziti jos 5 minuta. Zadnju minutu dodati sitno nasjeckani cesnjak i jos malo proprziti. Kad je gotovo ostaviti da se malo ohladi.
3.
U vecu zdjelu dodati jaja i jogurt i sve zajedno umutiti sa viljuskom.
Zatim dodati krumpir malo izgnjecen. Mozete ga potpuno izgnjeciti a mozete ostaviti komadice, kako zelite. Dodati proprzen luk i cesnjak i na kraju otopljen maslac. Posoliti i obilno popapriti.

4.
List tijesta premazati sa otopljenim maslacem i mlijekom. Zatim dodati malo smjese na jednu polovinu lista, nemojte skroz do rubova jer se rubovi preklapaju.

5.
Preklopiti rubove kao na slici.

6.
Zatim polako zamotati sve do kraja.

7.
U ostatak smjese s krumpirom dodati ajvar i promijesati i nastaviti puniti.

8.
Staviti u tavu koju ste premazali uljem.
Dok pripremate ostale listove, obavezno pokrijete gotov paketic sa plasticnom folijom da se tijesto ne susi.
9.
Kad su svi listovi napunjeni, premazati paketice sa jogurtom i staviti peci u vec zagrijanu pecnicu na 180 C oko 20-30 minuta.

 

10.
Kad je gotovo ostaviti da se potpuno ohladi. Nemojte servirati vruce ni toplo, vec mlako ili hladno. Najukusnije je kad se ohladi, okus krumpira i luka nije intezivan dok je burek vruc.

11.
Servirajte uz glavno jelo umjesto kruha, ili posluzite kao snack.

Izvor: coolinarika.com

Share

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Close